猎豹不能长时间奔跑的原因主要有以下几点：
体温迅速升高：猎豹能在极短时间内从静止状态迅速加速到每小时100公里以上，并以超过每小时120公里的速度持续奔跑。但这种高速运动会导致其体温在短时间内迅速提升到临界点。为了避免因体温过高而致死，猎豹必须控制奔跑时间，即使还有体力也必须停下。
排汗系统不发达：与人类相比，猎豹的排汗系统并不发达。因此，在高速奔跑过程中，猎豹身体内的热量会迅速积累，无法通过排汗有效散发。这会导致身体过热，进而影响猎豹的体能和奔跑能力，甚至可能导致虚脱。
综上所述，猎豹之所以不能长时间奔跑，主要是由于其身体机制限制和排汗系统不发达导致的体温迅速升高和热量积累。
