2021年工资扣税标准如下：
1. 个人所得税税率范围： 工资的个人所得税扣税标准为3%到45%的超额累进税率。
2. 具体税率及扣除数： 全年应纳税所得额不超过3万6的，个人所得税的税率为3%，扣除数为0。
3. 应纳税所得额的计算： 应纳税所得额 = 工资收入 5000元起付线 五险一金 个税专项抵扣额。
4. 法律依据： 根据《个人所得税法》第三条，个人所得税的税率分为：综合所得适用百分之三至百分之四十五的超额累进税率；经营所得适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率；利息、股息、红利所得，财产租赁所得，财产转让所得和偶然所得，适用比例税率，税率为百分之二十。其中，工资收入属于综合所得范畴。
请注意，以上标准适用于2021年，并可能根据国家政策调整而有所变动。在实际操作中，应依据最新的税法规定进行计算。
