支付宝可以延期1 - 3年还款这一说法是真的。具体分析如下：
政策具体内容：
利息与违约金：延期期间并非完全免息，而是收取合法利息，但可减免违约金。到期后需一次性还清剩余欠款。
催收与起诉：延期期间支付宝不会对用户进行催收或起诉，为用户提供相对宽松的还款环境。
申请难度与原因：
概率问题：与信用卡逾期协商类似，并非所有用户都能成功申请延期还款，存在一定概率。
专业协助：部分用户因缺乏经验或方法，难以自行申请成功。此时可借助专业法务团队的力量，提高申请成功率。
对负债人的意义：
缓解压力：延期还款政策为负债人提供了更多时间筹集资金，有助于避免因短期资金紧张而导致的逾期问题。
减少损失：通过减免违约金和合法利息，负债人可以减少因逾期产生的额外费用，降低还款成本。
当前债务市场背景：
经济形势影响：当前经济形势下，债务市场庞大，负债群体增多，平台面临较大逾期损失压力。
平台措施调整：为应对逾期损失，包括支付宝在内的多家平台开始采取措施，如协商分期、延期还款等，以平衡负债人与平台之间的利益。
