满汉全席，既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族与汉族菜的特殊风味，那么满汉全席是哪个朝代的呢？1、满汉全席始于清朝乾隆皇帝。2、清初，统治者为了保护自己的文化，保留了很多关外的满族传统，招待文武百的宫中宴席，用的也是纯粹的菜肴。到了顺治、康熙年间，为了照顾汉臣的生活习俗，同时也是为了笼络汉臣的需要，宫廷在宴请大臣时，开始有了满族菜系和汉族菜系的区分。3、清初，统治者为了保护自己的文化，保留了很多关外的满族传统，招待文武百的宫中宴席，用的也是纯粹的菜肴。到了顺治、康熙年间，为了照顾汉臣的生活习俗，同时也是为了笼络汉臣的需要，宫廷在宴请大臣时，开始有了满族菜系和汉族菜系的区分。
