该女子的行为是错误的，她不仅违反了消费规则，还辱骂店家，应承担相应的责任。
一、女子行为的不当性
该女子在餐厅用餐后拒绝买单，并自称“天使”以逃避支付费用，这种行为显然是不道德的，也是违法的。在餐厅用餐后支付费用是消费者应尽的义务，而该女子却试图以虚假的身份和理由逃避这一责任，这是对商家权益的严重侵害。
二、女子对店家的辱骂
此外，该女子还辱骂厨师，称烧鹅没有盐，暗示厨师可能是流浪汉。这种言论不仅是对厨师个人的侮辱，也是对整个餐饮行业从业者的不尊重。在服务行业，尊重和理解是双方建立良好关系的基础，而该女子的行为显然违背了这一原则。
三、应承担的责任
对于这种恶意消费行为，警方已经提醒消费者，吃霸王餐等恶意消费行为不仅扰乱了商家正常的营业秩序，还可能使逃单者受到行政处罚或承担刑事责任。因此，该女子应该为她的行为承担相应的法律责任，同时也应该反思自己的行为，尊重他人的劳动成果和合法权益。
综上所述，该女子的行为是错误的，她不仅违反了消费规则，还辱骂店家，应该承担相应的法律责任和道德责任。希望她能够认识到自己的错误，并改正自己的行为。
