香港味道2:街头巷尾民间滋味(2018年生活·读书·新知三联书店出版的图书)

香港味道2:街头巷尾民间滋味(2018年生活·读书·新知三联书店出版的图书)

《香港味道2:街头巷尾民间滋味》是由香港作家欧阳应霁创作、生活·读书·新知三联书店于2018年出版的饮食文化图书,系“香港味道”系列第二部 。本书后经欧阳应霁重新修订,于2018年起推出新版 。

本书延续以饮食记录城市人文的思路,基于作者多年饮食体验与城市历史背景,将视角转向街头甜品与小食,通过姜汁撞奶、钵仔糕等民间风味串联香港市井生活与文化流变,并系统梳理街头巷尾的民间美食生态。全书围绕奶茶、蛋挞、车仔面等近百种代表性食物展开,以多篇短章梳理街头小吃历史,剖析食材工艺与地域特色,探讨传统小吃与现代创新的共生关系。书中以菜名为脉络划分章节,通过食物制作技艺、市民生活场景及文化界人士的口述故事,串联香港社会的味觉记忆与时代变迁,在呈现饮食指南实用性的同时,融入个人体验与群体记忆 。书中既追溯糖水、凉茶等本土饮食基因,亦关注港式西餐等融合产物,展现饮食作为文化载体的包容性,折射城市传承与革新的双重特质。

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