广州市技师学院（Guangzhou Senior Technical School）创办于1952年，学校复办于1989年，1996年成为省重点技工学校，2000年成为国家重点技校，2001年晋升为高级技工学校。2005年12月5日，与广州市农业中等专业学校合并，组成新的广州市高级技工学校，并于同年通过ISO9000国际质量体系认证，被广东省劳动和社会保障厅批准为技师学院，2012年成为国家级示范校、高技能人才培训基地。该校为国家重点技校、高级技工学校和技师学院，学院先后入选“国家高技能人才培训基地（机电项目）”、“国家级模具技术人才教育培训基地”和“广州市模具工业重点教育培训基地”。
2018年9月27日，广州市技师学院被中华人民共和国教育部确定为“国家中等职业教育改革发展示范学校”。2023年9月，入选第46届世界技能大赛为集训工作作出突出贡献的单位及个人名单，广州市人民政府予以通报表扬 。2024年4月，与香港机电工程署联合承办“香港机电工程署低压电工培训”在广州正式开班 。2025年12月，学院教师刘洋在第五届全国工业设计职业技能大赛制图员赛项职工组中夺得冠军 ；同年，学院参与粤港澳大湾区人工智能与具身智能机器人产学研论坛，并与多家企业签署围绕人工智能、低空经济、具身机器人、信息安全、信创五大特色专业的专业建设合作协议 。
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