全氟辛烷磺酰基化合物（PFOS）是perfluorooctane sulfonate的缩写，以阴离子形式存在于盐、衍生体和聚合体中，分子式为C8F17SO2Y（Y为羟基、金属盐等基团），属于完全氟化的持久性有机污染物。其化学性质极其稳定，C-F键键能达486kJ/mol，需1000℃以上才能断裂，在酸碱及生物环境中均难降解。主要采用电化学氟化法生产，曾用于纺织品防污、泡沫灭火剂、纸张防水及日用化学品等领域。欧盟2006年颁布《关于限制全氟辛烷磺酸销售及使用的指令》（2006/122/EC），规定材料中PFOS浓度不得超0.005%。2025年修订POPs法规，将管控范围扩展至PFOS相关化合物，取消非装饰性硬铬镀层豁免条款。中国《重点管控新污染物清单(2023年版)》禁止生产加工PFOS类（灭火泡沫药剂用途豁免至2023年底），2024年起禁止进出口。美国主要生产商2002年停产后，全球环境残留仍普遍存在，黄河流域地表水PFOS最高检出浓度达3016ng/L。
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