2019年多位农业领域专家对当年生猪价格的核心判断整体符合当年实际走势：当年生猪价格全年同比涨幅超50%，下半年突破20元/公斤大关，南方猪价表现优于北方。1. 年初整体走势预判 专家们结合2018年非洲猪瘟导致散养户大量退出、规模化猪场扩产放缓的产能收缩背景，认为2019年生猪供应量会持续下降，叠加消费者对猪肉消费认知逐步回归理性，整体供需格局将推动猪价逐步上行，北方猪价反转需要更多养殖户退出完成产能出清，南方猪价更早迎来较好行情。2. 具体涨幅与产量数据 中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇预判，2019年国内猪肉产量将下降6.7%-10.6%，猪肉价格全年同比涨幅在50%-60%；另有专家结合历史规律测算，到2019年底生猪价格可能出现70%-80%的涨幅。3. 下半年价格高点分析 当年下半年生猪价格突破20元/公斤大关，核心支撑因素包括：能繁育母猪存栏和仔猪价格双双下降，生猪去产能的效果在年中逐步显现；非洲猪瘟疫情防控效果显现，区域流通限制逐步放松；叠加天气转凉后猪肉消费需求回升，进一步推高价格。4. 旺季价格变动细节 到2019年9月，专家分析猪肉价格持续上涨的核心原因是生猪产能持续收缩导致供应紧张，叠加秋季消费旺季的需求提升。中秋、国庆双节期间，政府通过投放储备肉保障市场供应，同时高价格推动消费者转向其他肉类替代，整体猪肉消费量有所回落。
