陶器烧制技艺（建水紫陶烧制技艺），云南省建水县地方传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。
碗窑村以烧制陶器而得名，现有近三千人从事陶器生产。建水陶器烧制技艺由制泥、手工拉坯、湿坯装饰、雕刻填泥、高温烧制、无釉磨光等工艺组成。建水陶器所用的陶土呈紫色，故又称“紫陶”。
2008年6月14日，陶器烧制技艺（建水紫陶烧制技艺）经中华人民共和国国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号Ⅷ-98。
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