淄博陶瓷烧制技艺，山东省淄博市传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。
淄博陶瓷烧制技艺历史悠久，有约8000年的历史，淄博陶瓷从实用品到成为中国传统文化元素的重要构成，经历了漫长的历史过程，糅入了大量文化元素，集语言、文学、艺术、历史为一身，成为中华民族重要的历史记忆和民族符号，是中国优秀传统文化的重要组成部分。
2011年5月23日，淄博陶瓷烧制技艺经中华人民共和国国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ-190。
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