《西式面点》是由刘郴、赵国强合著的烹饪技术类教材，2020年11月由中国农业科学技术出版社出版，属《乡村振兴之农民素质教育提升系列丛书》 。该书基于西式面点在餐饮业的应用需求，系统梳理其制作理论与技术框架。
全书共八章，涵盖原料选用、工具操作、卫生规范及面包、蛋糕等核心品类制作工艺，分述塔派、酥饼泡芙等特色技法与装饰流程。内容以“制作概述+实例”为架构，结合图文解析，强调操作标准化与细节控制。作者赵国强长期从事烹饪教学，曾参编多部饮食文化专著，书中融入了其教学实践与行业经验 。
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