雁荡山特产主要包括雁茗、香鱼、观音竹、金星草、山乐官（鸟），以及芝麻酥、花生酥、冬米糖、黑米酥等旅游食品和海鲜干货。
雁茗：主要是指白云茶，是雁荡山的著名特产之一，以其独特的品质和口感深受茶友喜爱。
香鱼：学名鲇鱼，被誉为“淡水鱼之王”。其肉质细嫩，味道鲜美，是雁荡山水域中的珍品。
观音竹：茎小叶细，高约1米，是一种观赏价值极高的植物。然而，现几乎绝迹，成为珍稀植物之一。
金星草：这是一种药用草本植物，具有一定的药用价值，是雁荡山地区的特色药材。
山乐官（鸟）：形似金雀，鸣声高低婉转，回响山谷，如山中乐队，因此得名。其独特的鸣叫声为雁荡山增添了一份自然韵律。
此外，芝麻酥、花生酥、冬米糖、黑米酥等旅游食品也是雁荡山的特色美食，口感酥脆，香甜可口，非常适合作为旅行中的小零食。同时，海鲜干货也是雁荡山地区的特色产品之一，以其新鲜、美味、营养丰富而著称，是旅行和馈赠亲友的佳品。
综上所述，雁荡山的特产种类繁多，各具特色，无论是品尝美食还是选购纪念品，都能让游客满载而归。
