常见的立冬吃饺子俗语有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”“立冬补冬，补嘴空”“立冬吃饺子，顺天时”。
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”流传广泛，它源于饺子形似耳朵的外形特征。在民间观念里，立冬时节吃饺子寓意着可以保暖御寒，保护耳朵不被冻伤，体现了人们对冬季健康的美好期许。
“立冬补冬，补嘴空”是北方地区的俗语。立冬标志着秋收结束、冬季开始，人们一年的辛劳在此告一段落，便通过吃饺子来犒劳自己。而且，饺子馅料丰富，吃饺子能补充能量，帮助人们抵御严寒，具有“补冬”的意义。
“立冬吃饺子，顺天时”则是因为“饺子”谐音“交子”，而立冬是秋冬季节之交，吃饺子象征着顺应时节的交替。这一俗语承载着人们对冬日安稳顺遂的期盼，是传统农耕文化中“顺应天意”观念的体现。
