云南菜属于滇菜菜系。
滇菜特点：云南菜以其独特、神秘而著称，这种独特性很大程度上源于云南多元的民族文化以及壮丽的自然景观。滇菜融合了云南各地的风味特色，展现出丰富多样的烹饪技巧和口味。
构成地区：滇菜主要由三个地区的菜点特色构成：
特色菜品：云南菜的特色菜品丰富多样，包括但不限于云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、过桥米线、腾冲坛子鸡等。这些菜品不仅口感独特，而且往往蕴含着丰富的文化内涵和地域特色。例如，过桥米线是云南极具代表性的传统美食，以其独特的制作方法和鲜美的味道而闻名遐迩。
综上所述，云南菜作为滇菜菜系的重要组成部分，以其独特的风味和丰富的文化内涵吸引着越来越多的食客。
