爪牙之士打一最佳生肖是龙。以下是对这一答案的详细解释：
首先，从字面意思上来看，“爪牙之士”指的是勇敢的卫士或得力的助手，这类人物通常具备强大的力量和威严。在中国传统文化中，龙作为一种神秘而又具有强大力量的动物，恰好符合这一形象。龙不仅拥有锋利的爪牙，还具备翻云覆雨、呼风唤雨的能力，这些特质使得龙成为勇敢和力量的象征。
其次，龙在中国文化中扮演着极其重要的角色。它不仅是皇权的象征，还代表着吉祥、健康和财富。在古代，龙被视为至高无上的存在，只有皇帝才能使用龙的图案作为自己的标志。这种崇高的地位进一步凸显了龙的威严和力量，与“爪牙之士”的形象不谋而合。
最后，从生肖的角度来看，龙是唯一一种在现实中不存在但在中国文化中占据重要地位的生肖。这种特殊性使得龙在生肖中独树一帜，也使其更有可能成为代表“爪牙之士”这一勇敢卫士形象的生肖。
综上所述，结合“爪牙之士”的含义以及龙在中国传统文化中的地位和象征意义，可以确定“爪牙之士打一最佳生肖”的答案是龙。
