非洲有吃土习俗的国家包括坦桑尼亚、喀麦隆、肯尼亚和乌干达，这些地区因传统、营养或经济原因保留这一独特饮食文化。1. 坦桑尼亚当地人习惯用红泥制作泥条或泥棒，形状类似小火腿肠，通常在菜市场售卖。这种泥土食品主要供孕妇补充营养，孩子也会食用，但成年男子一般不碰。制作时，人们会选取数米以下的红土，剔除杂质后加水揉成形，再用火烤干以杀菌。2. 喀麦隆泥土在这里不仅是贫民的日常食物，也被部分有钱人视为健康美味的食品。食用的土需深层挖取，去除杂物后加水捏成泥团，经火烤干后食用，形成一种独特的“土饼”。3. 肯尼亚当地保留长期吃土的遗风，人们会将处理过的泥土掺入木薯、玉米、土豆或香蕉饭等主食中一起烹煮。一锅饭里加多少士，通常由家长或族长决定，体现社区的传统管理方式。4. 乌干达一些地区会把土做成泥饼晒干食用，其中以中部安什的土质最好，10美分可买5个泥饼。这种食用方式简单直接，依赖阳光自然干燥。
