范晓丹，女，博士，华南理工大学食品科学与工程学院副教授，硕士生导师，主要从事天然产物有效成分提取及功能研究。2001年获华南理工大学生物化工学士学位，2006年获该校发酵工程博士学位，2006年7月起留校任教，2016年9月晋升副教授，2018年12月至2019年12月任西澳大学访问学者 。
主持国家自然科学基金青年科学基金项目“电场强化超临界CO₂流体萃取复方中药有效成分的研究”、广东省科技计划项目等科研课题10项。以第一/通讯作者在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《现代食品科技》等期刊发表SCI论文24篇，涉及超声波强化亚临界水提取技术、海藻多糖纳米硒毒理研究等领域。获授权发明专利16项，包括“一种羊栖菜多糖功能化纳米硒及其制备方法与应用”（公开号CN112370465A）等专利技术 。参与建立亚临界水提取天然植物有效成分动力学模型，相关成果发表于《现代食品科技》 。
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