小红蕃薯餐厅

小红蕃薯餐厅

小红蕃薯餐厅是位于上海市徐汇区斜土路2701号富驿时尚酒店2楼的餐馆,主打融合眷村风味的台湾菜系。该餐厅源自台湾,以保留数十年眷村传统口味为特色,强调选用当地优质食材,运用蒸、煮、炒、炸、煎等烹饪技法呈现多元化菜品,其中仅鸡肉类料理便有十余种变化。

餐厅以三十年的料理经验为基础,注重海鲜和水果的选材及入菜方式,致力于健康呈现食材原始风味,并提供下午茶特色服务。其烹饪理念及菜品结构在台菜餐厅中形成差异化特色,曾获得多家媒体关注。

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