在咖啡中擅自添加茅台售卖属于侵权行为，具体分析如下：
违反食品安全标准：咖啡店作为食品经营单位，需严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关标准。茅台酒作为酒精饮品，其添加需符合食品添加剂使用规范及酒精含量限制。若店家未在菜单或产品说明中明确标注含酒精成分，或未控制酒精含量，可能导致消费者在不知情中摄入过量酒精，甚至引发健康风险（如酒精中毒、与药物相互作用等）。此外，混合饮品的制作过程若未遵循卫生规范，还可能引发交叉污染等食品安全问题。
损害茅台品牌权益：茅台作为知名白酒品牌，其商标、包装及产品形象受《中华人民共和国商标法》和《反不正当竞争法》保护。咖啡店未经授权将茅台酒与咖啡混合售卖，可能被视为对茅台品牌形象的“不当使用”。例如，若混合饮品质量不佳或引发负面评价，可能间接损害茅台的品牌声誉；若店家通过此类行为暗示茅台与咖啡存在合作关系，则可能构成虚假宣传或商标侵权。
破坏市场公平竞争：此类行为可能扰乱市场秩序。若其他商家效仿，通过擅自添加知名品牌商品制造“噱头”，将导致市场出现不正当竞争现象，损害合法经营者的利益。例如，部分商家可能通过低价采购劣质酒精饮品冒充茅台，进一步侵害消费者权益。
相关案例与法律延伸：实践中，类似侵权行为已有判例。例如，某奶茶店未经授权在饮品中添加“五粮液”白酒并宣传，被法院认定侵犯商标权及构成不正当竞争。此外，若咖啡店在宣传中使用“茅台咖啡”等名称，但未获得茅台官方授权，还可能涉及《反不正当竞争法》中“擅自使用与他人有一定影响的商品名称”的条款。
建议与呼吁：
