这个谜语“事事和顺一九福”所指的动物是“羊”。首先，我们来解析谜语中的关键词。“事事和顺”在中文里寓意着万事如意、平安顺利，而“一九福”则可能暗示着与数字或特定文化含义相关的吉祥之意。在传统文化中，“羊”常被视为吉祥的象征，与和平、温顺、幸福等美好寓意相联系。进一步探究，“羊”在汉字中与“祥”相通，有时也被用来代表吉祥如意。在中国农历中，“羊”年也被认为是一个充满希望和繁荣的年份。此外，“一九”可以理解为数字1和9的组合，而在传统文化中，数字也常常被赋予特定的象征意义。虽然“一九”并没有直接指向“羊”，但结合“事事和顺”的吉祥语境，“羊”作为一个整体解读，显得更为合理和贴切。综上所述，将“事事和顺一九福”与动物“羊”联系起来，不仅符合中文谜语常见的隐喻和象征手法，也体现了传统文化中对羊这一动物的积极评价和美好期望。因此，答案是“羊”，这一解释既符合谜语的文字游戏特点，又蕴含了丰富的文化内涵。
