江西话中汉语赣方言的食饮相关词汇丰富多样，涵盖了米饼、糕点、油炸食品、干货、汤粥、酒类、蛋类、肉类及辅助食材等多个方面。具体介绍如下：
粄：一种米饼，也泛指饼。
黑米饼子：黑米做的饼。
糯米饼子：糯米做的饼。
桃酥饼：一种酥脆的饼。
麻饼：表面有芝麻的饼。
糟饼：即发糕。
印饼子：印花的粘米饼，常在婚庆时食用。
糠饼：用糠和糯米做的饼，过去食物匮乏时食用。
泔饼：麦粉做的饼，用水煮熟。
蹋饼：用锅铲在热锅里蹋出来的煎饼。
鸡婆狗子：春节下季时用粘米做的各种形状，用于迎龙接福。
?馉子：粘米做的团子，类似于小汤圆，四个粘在一起。
肚脐粿子：中间下陷，形似肚脐的黏米粿，用于清明祭祖。
菜饼里：用芥菜和粘米蒸制而成，有的地方用艾叶。
油馃子：油炸的麺粉条。
糖馃子：甜的油炸麺粉条。
油?：糯米粉制成长条后拗成S型炸制而成。
油饼子：糯米粉发酵制成的饼，用油炸制。
油鯦里：麦粉发酵制成饼，用油炸制。
麻丸：即麻圆，表面有芝麻的油炸食品。
干货与片类
薯花片里、雪花片、荞麦片里：各种薯类或麦类制成的干片。
萝卜菹、萝卜丝：萝卜干。
薯菹里：干薯条。
薯片、薯饼、薯粉：薯类制品。
干货子：泛指各种干货。
汤粥与饭类
饮：米汤。
糁：饮里面的饭粒。
现饭：隔夜的饭。
粥饭、菜饭、薯饭：各种加料的饭。
油盐饭：炒饭。
粥糊里：豆腐煎之跟粥糊里样，形容浓稠状。
薯粥：红薯煮的粥。
泥巴粥：很稠的粥。
糷粑：锅巴。
稀寡汤：稀汤寡水。
包麺、清汤：馄饨。
挂麺、筒子麺、粉、汤粉、炒粉、淹粉：各种面食。
酒类
酒糟、醪糟：酒酿。
酿子：酒糟的糯米渣。
酒药子：酒曲。
旧酒：农村自酿的白酒。
水榖酒：水酒。
薯骨里酒：红薯发酵的酒。
蛋类
藏蛋：咸蛋。
茶叶蛋：用茶叶煮的蛋。
皮蛋：松花蛋。
馇蛋里：蛋不去壳直接用水煮熟而成。
煮蛋里：水煮蛋。
煎蛋：油煎的蛋。
冲蛋：用开水冲制生鸡蛋。
肉类
祚肉、增头子：祭神用的肉。
蒸肉：米粉肉。
爊肉：红烧肉。
拆骨肉里：去掉骨头的肉。
烂熟：水煮熟的肉。
腊肉：腌制并风干的肉。
肉皮条：肉皮制成的条状食品。
猪油渣里：炼猪油后剩下的渣。
鲊鱼：用米粉、麺粉等加盐和其他作料炸制的鱼块。
干鱼：风干的鱼。
衁：凝固的猪血、鸡血、鸭血等。
辅助食材与作料
襄料：辅助的食材，如大蒜等。
作料：油盐酱醋等调味品。
怡口子、零碎：零食。
寡辣椒：没有襄料的炒辣椒。
炒辣椒：年青的辣妹子（比喻）。
咬辣椒：剁辣椒。
蒸辣椒：蒸熟的辣椒，剁碎后加佐料而成。
