1. 近期有网友在某款雪糕车间打工期间，爆料车间环境脏乱，形象比之前“3·15”晚会曝光的老坛酸菜生产作坊还要糟糕。他们发布的图片显示，车间内“不仅有老痰还有铁锈”，情况令人堪忧。这一消息传出后，部分网友对雪莲冰块产生了质疑，认为其不干净。2. 然而，许多小时候曾吃过雪莲冰块的网友坚决抵制这种观点，表示“雪莲我吃定了”“才5毛钱一袋还要什么自行车？”他们认为，如果非要说雪莲脏，那么我们吃了20年，它脏不脏我们能不知道吗？“如果我们不吃雪莲，我们下一代就得吃钟薛高。”3. 现在的雪糕价格之所以昂贵，原因是多方面的。从2008年至2020年，牛奶、淡奶油等原料成本上涨了大约80%。在成本压力下，很多消费者从小吃到大的经典产品都选择了涨价，例如老冰棍从5毛钱涨到1元，蒙牛随变雪糕价格也翻了倍。4. 尽管为了覆盖成本选择涨价可以理解，但企业频繁推出高价雪糕并非仅仅是成本上涨那么简单。业内人士表示，雪糕成本到达一定水平后很难再往上涨，而高价雪糕基仔团本上都存在较大幅度的溢价。5. 一位经销商曾向媒体透露，售价13元的钟薛高，给到他们的进货价是7元，18元的钟薛高，进货价也不超过8元。同样有雪糕生厂商表示，一根售价15-30元的文创雪糕，成本只有6元，这还是包含冷链运输成本在内。6. 市场上平价雪糕越来越少，高价雪糕越来越多，核心因素还是利益使然。高价雪糕的毛利率是平价雪糕无法比的，卖出一根高价雪糕的毛利顶得上十几根平价雪糕，因此追求利润的企业自然愿意多推高价雪糕。7. 在我看来，为了稳定自己的高端人设，钟薛高也使用了一些营销手段，投了一堆广告，目的就是给消费者洗脑——雪糕卖得贵是正常的。而钟薛高的追随者们，也有样学样，在营销上做足了功夫。8. 雪糕的季节属性决定了它的消费频率。由于雪糕更适合夏季品尝，而其他季节的销量会更低，导致它的销量依赖季节变化。因此，传统的薄利多销路会很难走。既然薄利多销走不了，就想办法让产品价格提高。9. 雪糕的价格提高后，让雪糕的花样变多，从产品设计、包装入手，满足消费者猎奇口味。与品牌联名，让雪糕的意义更丰富，让营销手段更精准，不断赋予雪糕新的符号意义。10. 因此，大量的网红雪糕带着精美的包装、独特的造型在市场上不断涌现。高昂的价格成为了时尚的象征。这样雪糕价格高就合乎情理了。
