21个。ET开走了UFO，ET开走了UFO是一个英语句子，其中“ET”和“UFO”都是缩写词，分别代表“外星人”和“不明飞行物”。当我们说“ET走了以后”，意味着ET已经离开了，那么在这个句子中，我们就需要去掉“ET”和“UFO”。去掉“ET”和“UFO”之后，我们得到的是“走了以后，还剩下几个字母”。这个句子由13个汉字组成。由于题目要求的是字母的数量，我们需要将汉字转换为拼音，然后统计拼音中的字母数量。“走了以后，还剩下几个字母”的拼音是“zǒu le yǐ hòu，hái shèng xià jǐ gè zì mǔ”。统计这个拼音中的字母数量，我们得到21个字母。因此，ET走了以后，还剩下21个字母。这个答案是通过分析句子的构成和拼音的组成来得到的，既符合题目的要求，也易于理解和接受。
