桦树液是桦木科植物白桦（学名：Betula platyphylla Suk.）树干中流出的液体，味苦、性凉，具有祛痰止咳、清热解毒等功效，主治咳嗽、气喘及小便赤涩。其鲜汁内服用量为20-30ml，采集时间为每年5月，含有抗疲劳、耐缺氧等活性成分，分布于中国东北、华北及西北等地山地林中。《黑龙江常用中草药》记载其可用于坏血病、肾脏病治疗。黑龙江省实行桦树液采集三年轮采机制，要求国有森林经营单位制定年度采集方案，并执行《桦树液采集技术规程》（DB23/T2656-2020） 。赤峰市喀喇沁旗美林镇在桦树汁采集实验基地采用标准化流程：在树干离地1米处钻孔插入无菌导管引流，原浆经零下35℃速冻锁鲜保存，仅对树龄20年以上、胸径超20厘米的健康白桦采集，采后用蜂蜡封孔。该基地预计产汁超110吨，开发功能性饮品及护肤品原料。当地推动“白桦汁+”生态体系，与矿泉水产业协同研发，并串联森林康养旅游项目 。
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