《一个好人》又名《义胆厨星》《Mr.Nice Guy》，是1997年由嘉禾电影有限公司出品的春节贺岁动作喜剧电影，由洪金宝执导，马美萍、邓景生编剧，成龙、理查德·诺顿、李婷宜、加布里埃尔·费茨帕特里克、巴里·奥托、洪金宝、周华健、高丽虹主演。该片在澳大利亚拍摄，语言包含普通话、英语和粤语，制片地区涵盖中国香港和澳大利亚，于1997年1月30日在韩国首映，1997年1月31日在中国香港上映，1998年3月18日登陆美国院线。
影片讲述华裔厨师杰克因记者戴安娜错拿烹饪节目录像带，意外卷入贩毒集团追杀，双方围绕录像带展开激烈争夺的故事。全片包含马车追逐、广告牌搏斗、货车碾压等实拍动作场景，采用纯人工拍摄手法呈现密集打斗场面。
1997年该片获得第34届台湾电影金马奖最佳动作指导奖，并提名最佳剪辑奖；1998年获第17届香港电影金像奖最佳动作指导提名。影片香港票房达4500万港元，位列当年港产片票房第九名。
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