精选家常菜谱800例

精选家常菜谱800例

《精选家常菜谱800例》是由《天天家常菜》编委会编写、上海科学普及出版社于2009年3月1日出版的烹饪类图书,定价19.90元,ISBN为9787542742827,全书共221页 。

该书聚焦食材选择、搭配、处理及火候控制、盛盘装饰等烹饪细节 。内容编排兼顾新手快速入门与烹饪经验者技法提升需求,旨在通过基础技法讲解实现举一反三的菜肴创新

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