延安南泥湾开荒是1941年春八路军359旅在南泥湾开展的屯垦生产活动。
1941年春，在王震的率领下，八路军359旅进驻延安东南的南泥湾。当时面临着严峻的形势，一方面受到国民党的封锁，物资供应极度匮乏；另一方面，南泥湾自然环境荒僻，条件十分艰苦。
战士们秉持着“一把镢头一支枪”的精神，一边进行生产劳动，一边开展军事训练。他们凭借着顽强的意志和不懈的努力，在短短3年内开垦了数十万亩良田。不仅实现了粮食的自给自足，还向国家上缴了公粮。
南泥湾开荒取得了巨大的成果，将原来的荒滩变成了“陕北好江南”。同时，在这一过程中形成了“自力更生、艰苦奋斗”的南泥湾精神。这种精神激励着广大军民克服困难，为抗战胜利奠定了坚实的物质基础。南泥湾精神也是中国共产党人精神谱系的重要组成部分，它体现了中国共产党在艰难困苦中不屈不挠、勇于奋斗的品质，至今仍具有重要的时代价值和教育意义，不断激励着人们在新时代继续为实现国家富强、民族复兴而努力拼搏。
