用来做腐乳和豆豉的毛霉菌本身不会主动“杀害”印度人，但特定菌种在免疫力低下人群中引发的严重感染导致了高死亡率，尤其在印度新冠疫情期间因类固醇药物滥用和糖尿病高发，使得毛霉菌感染成为致命威胁。
良性菌种的应用毛霉菌属包含多个菌种，其中部分菌种被广泛用于食品发酵和工业生产。例如：
高大毛霉：用于制造腐乳，还可生产药物原料（如γ-亚麻酸、果胶酶）。
总状毛霉：辅助发酵豆豉，赋予其独特风味。
鲁氏毛霉：在酿酒行业中作为曲种菌，也可用于腐乳制作。这些菌种在适宜条件下分解蛋白质和淀粉，为人类提供美食和工业原料。
恶性菌种的危害部分菌种（如米根霉、丝生毛霉）可引发严重疾病。其中，丝生毛霉菌（M.corymbifer）尤为危险：
侵犯血管壁，引发血栓和组织坏死。
急性发作，症状严重者可致死。
新冠疫情与类固醇滥用印度在新冠疫情期间，大量患者使用类固醇药物（如地塞米松）抑制免疫反应，导致免疫力低下。这为毛霉菌感染提供了条件：
毛霉菌是“条件致病性真菌”，仅在宿主免疫力极弱时引发疾病。
类固醇抑制免疫细胞活性，使真菌得以在体内繁殖。
糖尿病高发印度糖尿病患者数量庞大，高血糖环境会：
削弱免疫系统功能。
促进真菌生长（毛霉菌偏好高糖环境）。
卫生条件与菌种暴露
印度部分地区卫生条件较差，霉菌滋生风险高。
患者可能通过吸入孢子或接触污染环境感染恶性菌种（如丝生毛霉）。
典型症状感染后可能迅速扩散，影响眼睛、鼻子、下巴甚至大脑，致死率极高。常见症状包括：
头疼、鼻出血、咳血。
面部麻木和肿胀、视力模糊。
呼吸困难（肺部感染时）。
临床分型根据感染部位不同，可分为：
脑型毛霉菌病：真菌沿血管侵入脑部，引发血栓和坏死。
肺毛霉菌病：表现为支气管肺炎，可能伴随肺梗塞。
胃肠道毛霉菌病：多见于回肠末端、盲肠及结肠，食道和胃也可能受累。
易感人群
免疫力低下者（如新冠患者、糖尿病患者、艾滋病患者）。
长期使用免疫抑制剂或抗生素的人群。
血液系统恶性肿瘤患者。
感染途径
吸入孢子：通过鼻腔和呼吸道进入人体，可能扩散至上颌窦、眼眶甚至脑部。
血液传播：真菌可通过血液进入中枢神经系统，引发脑膜炎。
直接接触：皮肤伤口接触污染环境可能导致局部感染。
预防措施
控制基础疾病：严格管理糖尿病，避免滥用类固醇和免疫抑制剂。
卫生管理：
保持手部和面部清洁，避免接触霉变食物或环境。
定期清洁厨房、厕所等潮湿区域，减少霉菌滋生。
食物过期或霉变后立即丢弃，切勿食用。
治疗方法
药物治疗：首选两性霉素B（抗真菌药物），但需早期使用以降低死亡率。
手术干预：若真菌侵犯中枢神经系统或鼻窦，需通过手术清除病灶。
挑战：目前尚无明确有效的预防措施，且治疗费用高昂，印度部分患者因经济原因无法及时就医。
做腐乳和豆豉的毛霉菌（如高大毛霉、总状毛霉）本身无害，但毛霉菌属中的恶性菌种（如丝生毛霉）在免疫力低下人群中可引发致命感染。印度毛霉菌感染危机的爆发，是新冠疫情、类固醇滥用、糖尿病高发以及卫生条件不足共同作用的结果。预防需从控制基础疾病和改善卫生环境入手，而早期诊断与治疗仍是降低死亡率的关键。
