主料： 墨鱼 600克 猪肋条肉（五花肉） 300克 辅料： 冬笋 20克 调料： 植物油 20克 白砂糖 3克 香油 3克 酱油 10克 料酒 20克 腐乳（红） 25克 盐 4克 淀粉(玉米) 4克 各适量 五花炖墨鱼的做法： 1. 将墨鱼除去内脏，洗净后投入沸水锅内氽透，捞出切成块；2. 冬笋切片备用；3. 红腐乳放入碗内捣烂，加入腐乳汁调匀；4. 猪五花肉洗净后切成片；5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入猪五花肉片煸炒片刻，加入白糖、料酒、酱油、精盐、冬笋片、腐乳和墨鱼块；6. 烧沸后改用小火炖9分钟左右，用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。 更多五花炖墨鱼信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/wuhuadunmoyu
