核桃壳是核桃果实的内果皮，其外果皮和中果皮未成熟时呈青色，成熟后通常脱落 。法国阿基坦地区考古发掘中发现了烤过的核桃壳化石，其历史可追溯到8000多年前的新石器时代 。作为工业原料，经脱脂、破碎等处理形成多微孔颗粒，具有吸附性强、抗压性能佳等特点，粒径1.25-1.60mm的颗粒平均抗压极限达0.2295KN，化学性质稳定，在酸碱溶液中损耗率低于5% 。其微观结构复杂，能扛住约80MPa的压力，具有独特的力学性能梯度分布和缓冲效能 。
工业上主要用作油田、化工污水处理的滤料，眼镜配件、电子元件的抛光材料，以及日化产品磨砂、猫砂等 。核桃壳还用于生产合成橡胶工业用的抗聚剂和活性炭 。近年来，核桃壳成为制备钠离子电池硬碳负极材料的关键原料 。部分商家为便于去除青皮可能使用乙烯利药水浸泡，导致核桃壳表面过度白净光滑；若外壳发黑泛油或带有化学刺激气味，可能为变质或经硫磺熏蒸处理 。民间验方中，核桃壳煮水常用于缓解咽炎和胃溃疡症状，需持续数月方显效果。核桃壳也被用于面塑等民间艺术创作。
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