吴利忠，1973年出生于浙江上虞盖北镇联汇村 ，浙江籍企业家。目前担任浙江品禧瑞农业发展有限公司、吴字企业管理(绍兴)有限公司等多家企业法定代表人及高管 。
2002年4月在上虞开设中国首家臭豆腐专卖店“六十年老磨坊”，首创专卖店模式并设计专用包装盒 。2002年从老师傅沈天智处学得臭豆腐制作技艺 。2003年10月通过竞标以年租金7.8万元获得绍兴鲁迅故里景区‘三味臭豆腐’经营权 ，该店后成为其标志性店铺 。2005年成立食品公司 。因姓名权、肖像权纠纷诉绍兴市吴利忠食品有限公司并胜诉 。2004年因商标注册问题将品牌更名为“吴字坊”，相关炸制技术申报国家专利 。形成吴家老太传统绍式小吃体系 。其主要创立的“吴字坊”商标于2006年正式注册 ，通过区域代理模式拓展全国连锁店，高峰期全国拥有200多家连锁店 。2004年被评为“中国平民致富典范” 。
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