可以使用药物催熟法、熏香催熟法以及一些物理催熟法。
（一）乙烯催熟法：
在密闭的塑料帐或房间里，把芭蕉堆码好，按容积0.1%～0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1～2天后取出芭蕉，2～3天左右芭蕉逐渐黄熟。
（二）乙烯利催熟法：
将配制好的乙烯利溶液，浸渍或喷洒在生芭蕉（七、八成熟）的表面上，就能起到催熟的效果。采用这种方法，一般经4~5天芭蕉便能黄熟。
（三）传统催熟法：
传统上用炭火或熏香法来使芭蕉成熟，其中熏香是一些植物原料做成的，熏香的燃烧不完全，产生的烟气中可能含有一些乙烯成分，以此达到催熟的目的。
（四）苹果催熟法：
把生芭蕉放到密闭的容器里让后放入一个红苹果，一天要放一次气以免温度升高把芭蕉热坏。
（五）芭蕉皮催熟法：
用水果泡沫箱，将芭蕉放些黄熟芭蕉或吃完后的芭蕉皮一同密封，放置正常温度下，2/3天即可催熟。
扩展资料：
催熟芭蕉时的注意事项：
1.要获得颜色鲜黄、优质高档的芭蕉，都必须控制好催熟房的温度湿度，最好使用能控制温度的冷库。
2.温度低，催熟时间长效果差。温度过高，如超过30℃，叶绿素不能消失，叶黄素和胡萝卜素显现不出来，芭蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。
3.最适宜的催熟温度是20～22℃。空气相对湿度低于80%，芭蕉不能正常后熟，最适宜的湿度为85%～90%。
参考资料来源：百度百科-水果催熟
参考资料来源：百度百科-催熟
