关于冰淇淋的起源地目前尚无定论，目前公开信息中存在多种认可度较高的说法。1. 中国：这是认可度较高的起源说法。周朝时中国古人已掌握储冰技术，《周礼》记载“凌人掌冰，以供祭祀宾客”；唐代出现了冰酪、酥山、酪饮等冷冻奶制品；元代在游牧民族饮食文化影响下，相关吃法更流行，还加入果浆和牛奶，成品近似现代冰淇淋，有说法称1295年意大利探险家马可·波罗将此类冷冻奶制品的制作方法带回威尼斯。2. 希腊：希腊民间传说，早在公元前4世纪马其顿国王亚历山大东征时，曾命侍从从高山取雪，混合果汁给中暑的士兵食用。3. 意大利：意大利民间传说，公元1世纪古罗马皇帝尼禄因酷暑难耐，命侍从攀爬高山取雪，搭配蜂蜜与果汁来解暑。
