京福高铁途经站点主要分为三段及沿线其他重要站点，具体如下：
一、北京至蚌埠段（京沪高铁段）该段为京福高铁的北段，依托京沪高铁线路运行，途经京津冀与山东地区，主要站点包括：北京南站（起点）、天津南站、济南西站、徐州东站、蚌埠南站。此段线路连接华北与华东核心城市，设计时速达350公里，是京福高铁中时速最高的区段之一。
二、蚌埠至合肥段（合蚌高铁）该段为京福高铁中段，连接安徽北部与省会合肥，主要站点包括：淮南东站、合肥北城站、合肥南站。其中合肥南站是京福高铁与沪汉蓉高铁的交汇枢纽，承担长三角与中西部地区的中转功能。
三、合肥至福州段（合福高铁）该段为京福高铁南段，穿越皖南、赣东北与闽北山区，被誉为“最美高铁线”，桥隧比高达85.8%，途经站点包括：巢湖东站、铜陵北站、黄山北站、婺源站（江西）、上饶站（与沪昆高铁交汇枢纽）、武夷山北站（福建）、南平市站、福州站（终点）。此段线路串联黄山、武夷山等世界自然与文化双遗产地，兼具交通与旅游价值。
四、其他重要站点除上述主线站点外，京福高铁沿线还设有以下区域性重要站点：
京福高铁全线通过多段铁路衔接，形成贯通华北、华东与华南的快速通道，设计时速因路段而异（160-350公里/小时），总里程约1785公里，对区域经济协调发展与旅游资源整合具有重要战略意义。
