蜜辣烤翅的做法如下：
所需材料： 鸡翅中500克 干辣椒5克 姜丝10克 大蒜丝10克 蜂蜜适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 植物油适量
制作步骤：1. 准备鸡翅：将鸡翅中洗净，沥干水分。2. 准备配料：干辣椒用剪刀剪成小段，姜和大蒜切成细丝备用。3. 腌制鸡翅：将鸡翅放入盆中，加入适量生抽、料酒和盐拌匀，腌制10分钟。4. 烤制鸡翅：取出腌制好的鸡翅，涂上一层植物油，放入烤箱中烤制，温度设为180度，时间2025分钟。5. 制作蜜辣酱：在烤制鸡翅的同时，取一小锅，倒入植物油，加入干辣椒、姜丝、大蒜丝，小火慢炒出香味，然后加入适量蜂蜜、生抽和盐，继续翻炒1分钟。6. 涂抹蜜辣酱：取出烤好的鸡翅，将炒好的蜜辣酱均匀地涂抹在鸡翅上，即可上桌享用。
注意事项： 烤箱的温度和时间需根据具体情况调整。 炒蜜辣酱时火要小，以免烧焦。
小贴士： 如喜欢更辣更香的味道，可在炒制蜜辣酱时加入适量的花椒粉。
