荷香鲤鱼是鲁西南地区传统名菜，以微山湖四鼻鲤鱼为主料，相传与乾隆南巡相关。制作时将鱼段油炸后，以荷叶包裹加十余种香料及秘制酱料文武火焖制，成品鱼肉酱香浓郁、鲜嫩入味，鱼骨酥软，兼具荷叶清香。制作工艺强调文火慢炖使香料渗透，荷叶既作容器又增清香，属养生与技艺结合的经典代表 。
想要了解更多“荷香鲤鱼”的信息，请点击：荷香鲤鱼百科
荷香鲤鱼是鲁西南地区传统名菜，以微山湖四鼻鲤鱼为主料，相传与乾隆南巡相关。制作时将鱼段油炸后，以荷叶包裹加十余种香料及秘制酱料文武火焖制，成品鱼肉酱香浓郁、鲜嫩入味，鱼骨酥软，兼具荷叶清香。制作工艺强调文火慢炖使香料渗透，荷叶既作容器又增清香，属养生与技艺结合的经典代表 。
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