鼠。在中国传统文化中，生肖有十二个，分别是鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。每个生肖都有其特定的象征意义和属性。"东山再起"是一个成语，通常用来形容一个人或组织在经历挫折或失败之后，重新振作起来并取得成功。在生肖中，与"东山再起"最为契合的应该是鼠。鼠在中国文化中象征着机智、智慧和富饶。鼠的形象常被用来寓意聪明才智和对财富的追求。同时，鼠也被认为是能够带来好运和避免厄运的生肖，具有克服困难的能力。这与"东山再起"的含义非常吻合，都表达了从困境中重新崛起，再次展现能力的精神。此外，鼠的形象也常出现在寓意吉祥和繁荣的场合中，如新年装饰或商业活动。这进一步强化了鼠作为代表"东山再起"最佳生肖的地位。
