不温不火和不瘟不火的主要区别如下：
不温不火： 含义：形容人的性情温和或销售行情不火爆，指“不升温，也不过火”。 用法：可用于褒义，指程度适中，分寸得当；也可用于贬义，指缺乏热情、态度淡漠。 “温”字含义：有不冷不热、温度、温和、稍微加热、温习等多重意思。
不瘟不火： 含义：特指戏曲表演不沉闷乏味，也不急促，恰到好处。 “瘟”字来源：本意是瘟疫、瘟病，人或动物得了瘟病会精神委靡，缺少力气，因此“瘟”也用来形容神情呆滞，毫无生气。 使用范围：主要用于形容戏曲表演的状态。
综上所述，不温不火和不瘟不火在含义、用法以及所描述的对象上都有明显的区别。不温不火更侧重于描述人的性情或销售行情，而不瘟不火则专门用于形容戏曲表演的状态。
