蒙牛酸酸乳继2010年音乐梦想学院的成功后，再次与光线传媒合作，推出了全新的升级版——蒙牛酸酸乳巨星梦想学院。该学院的定位在于发掘和培养华语乐坛的新生力量，致力于将新人培育成巨星，以实际行动推动华语乐坛的活力与榜样力量。在当今乐坛，尽管新人众多，但缺乏持续的天王天后接班人，这成为了亟待解决的问题。2011年的“蒙牛酸酸乳巨星梦想学院”为期半年，分为两轮竞赛：第一阶段是“梦想争夺战”，十位潜力新星在3个月的培训中，将接受个性化培养，通过庞大的推广基金，提升他们在学院活动中的知名度。蒙牛酸酸乳提供了一个公平竞争的环境，让新星们充分展现自我。第二轮“巨星诞生赛”中，最终胜出者将获得包括音乐风云榜和光线传媒媒体平台在内的丰厚资源。已确认的学员包括陈翔、刘惜君等，他们将在4月11日的年度盛典上正式启程。在2012年的活动中，蒙牛酸酸乳巨星梦想学院更侧重于挖掘具有潜力的音乐新星，通过五个月的培训，提供千万宣传资源和海外交流机会，目标是让他们在《音乐风云榜新人盛典》上获得荣耀。今年的九组潜力新星包括苏妙玲、段林希等，胡夏以小队长的身份全程支持，为新人们加油鼓劲。
