美式鸡肉派

美式鸡肉派

美式鸡肉派,外文名Chicken Pot Pie,也称鸡肉锅派,是地道的美式咸味派 。其最早可追溯至1796年的鸡肉馅饼食谱,1839年出现“锅派”食谱 。该派以酥皮包裹馅料烤制而成 ,内馅主要包括鸡肉(或火鸡肉)以及胡萝卜、芹菜、豌豆、土豆等蔬菜,常使用牛奶、鸡汤或白酱来增加奶香和浓稠度 ,黑胡椒是其重要的调味料 。

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