中国国际狩猎节是由首届中国国际狩猎节组委会于2011年10月5日至7日在山西省展览馆（太原）主办的国际性狩猎主题活动。该活动由北京永乐国际拍卖有限公司、山西省国际文化交流中心、山西远征广告文化传播有限公司、山西广电文化产业发展有限公司共同承办，中国·东方国际狩猎场等百余家单位协办。展会覆盖3万平方米场地并设立1000余个展位，展出狩猎用品、特种军用品、户外装备等全产业链产品。拍卖会通过影像艺术品倡导生态保护，原始森林猎区提供观鸟、摄影及狩猎体验项目。2011年9月，因手续问题及狩猎收入用途不透明等争议，活动被宣布延迟或取消。
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