
《酒店服务礼仪》是张秋埜编著的职业教育教材,2009年9月由浙江大学出版社出版,全书共143页,定价25.00元,ISBN为9787308069021 。该书基于“任务驱动、项目导向”教学理念编写,旨在培养酒店服务岗位的职业能力 。
全书分为八个模块,涵盖服务人员仪容仪表规范、服务仪态训练、语言艺术运用、会议服务流程、国际接待礼仪等核心内容,并整合礼仪基础理论及我国主要客源国及少数民族风俗习惯 。各模块下设化淡妆训练、会议台签摆放、宴会桌次排列等具体训练项目,辅以涉外乘车礼仪、宗教礼仪等知识拓展。模块八为综合实训。教材适用于高职高专院校酒店管理专业教学 。
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