河源客家美食是客家菜“东江流派”的主要一员，讲究主料的原汁原味和乡土气息。 其传统口味偏重“肥、咸、熟”。 受广府菜“新鲜、清淡”风格影响及万绿湖河鲜食材的加入，当地客家菜的口味也逐渐变得清淡。 代表菜式有盐焗鸡、酿豆腐、红焖肉、八刀汤等。 2025年评选出的“河源一桌菜”收录了十三道经典菜肴。 创新菜式如围龙屋“簸箕菜”融合海鲜与河鲜，受到游客欢迎。
想要了解更多“河源客家美食”的信息，请点击：河源客家美食百科
河源客家美食是客家菜“东江流派”的主要一员，讲究主料的原汁原味和乡土气息。 其传统口味偏重“肥、咸、熟”。 受广府菜“新鲜、清淡”风格影响及万绿湖河鲜食材的加入，当地客家菜的口味也逐渐变得清淡。 代表菜式有盐焗鸡、酿豆腐、红焖肉、八刀汤等。 2025年评选出的“河源一桌菜”收录了十三道经典菜肴。 创新菜式如围龙屋“簸箕菜”融合海鲜与河鲜，受到游客欢迎。
想要了解更多“河源客家美食”的信息，请点击：河源客家美食百科
