厦门大学邹至庄经济研究中心成立于2016年12月4日，是以世界著名经济学家邹至庄教授名字命名的一个实体教学与研究单位。 2022年5月，邹至庄经济研究中心升格为厦门大学邹至庄经济研究院。 该机构由邹至庄教授伉俪捐款1000万美元设立邹至庄经济学教育基金，厦门大学提供配套资金支持成立。
邹至庄经济研究中心于2018年起开始招收研究生。 2022年5月，中心升格为邹至庄经济研究院。 研究院现拥有国家自然科学基金“计量建模与经济政策研究”基础科学中心、教育部重点实验室“计量经济学教育部重点实验室（厦门大学）”等多个国家级研究平台。 研究院与王亚南经济研究院体量相同，拥有50个教师编制。研究院的成立使厦门大学经济学科形成经济学院、王亚南经济研究院和邹至庄经济研究院“三位一体”的发展新格局。
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