盐角草属（学名：Salicornia L.）是中央种子目藜科植物属，包含约30种一年生草本或小灌木。茎直立或外倾，枝对生且肉质，叶退化为鳞片状，穗状花序圆柱形，胞果包藏于海绵质花被内，种子直立无胚乳 。全球分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲，中国仅有盐角草（S. europaea L.）1种，见于辽宁、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、内蒙古、青海、新疆、山东和江苏北部沿海及西北盐碱地 。
该属植物具有极强耐盐性，能在含盐量3-4%的土壤中完成生命周期，通过肉质茎储水并隔离钠离子，每亩可带走431公斤盐分 。盐角草株高10-35厘米，穗状花序长1-5厘米，花果期为7-9月，常生于盐湖周边及海边 。植株含黄酮类、多糖等成分，具有抗氧化、抗肿瘤等药理活性 。
盐角草作为盐碱地改良植物，种植三年可使土壤盐分降低85%-90%，干物质产量达1.8吨/亩，可作饲草及生物炭原料 。其种子脂类含量高，可用于油料开发，全株含钠盐可提炼化学品 。在生态修复领域，与微生物协同作用可促进重金属污染土壤修复 。
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