寒露节气的特点是南方气爽风凉、秋意渐浓、少雨干燥，北方呈现冬天景象，全国大部分地区昼暖夜凉；主要风俗包括赏枫叶、吃芝麻、喝菊花酒等。 具体如下：
《神农本草经》记载芝麻可“补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”，常用于食疗。
谚语“芝麻绿豆糕，吃了不长包”反映其排毒功效，绿豆与芝麻搭配可辅助解毒。
寒露与重阳节接近，部分地区有吃花糕的习俗，寓意“步步高升”，花糕常以芝麻为原料。
菊花酒制作：将菊花与粮食混合发酵，次年饮用，据说可“明目、轻身、耐老”，长期饮用令人精神焕发。
这一习俗融合了赏菊、饮酒与养生文化，体现了古人“天人合一”的生活智慧。
寒露的气象变化与农事活动、健康养生紧密相关，其风俗则融合了自然崇拜与人文情感。例如，赏红叶反映对季节更迭的敏感，吃芝麻与喝菊花酒体现“顺时而食”的养生理念，而花糕的“步步高升”寓意则寄托了人们对美好生活的向往。这些习俗共同构成了寒露节气丰富的文化图景。
